Systèmes alimentaires I Lombard Odier

Notre système économique dépend de la bonne santé de la planète. Pourtant, nous la poussons au-delà de ses limites opérationnelles saines. Les limites planétaires définissent l’espace dans lequel l’humanité et notre économie peuvent se développer et prospérer. Sur les neuf limites planétaires qui assurent la régulation de la stabilité et de la résilience du système terrestre, nous en avons déjà franchi cinq et les quatre dernières sont en péril.

Si nous continuons à les franchir, nous augmentons le risque de dommages désastreux à grande échelle, voire de changements irréversibles de l’environnement.

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des forces puissantes à l’œuvre.

A cet égard, on assiste à une transition de l’économie mondiale vers une plus grande durabilité. De nombreuses forces sont à l’origine de cette transition environnementale, notamment le comportement des consommateurs, les investisseurs, les perturbations mondiales, les mesures politiques et les solutions gagnantes fondées sur le marché.

La mobilisation des gouvernements se traduit par une augmentation des investissements, ce qui favorise dès lors l’innovation et les économies d’échelle. Les consommateurs sont de plus en plus disposés à soutenir les entreprises présentant un bilan écologique solide, incitant ainsi davantage les entreprises à mettre en place des solutions environnementales. En conséquence, certains fournisseurs modifient leurs processus de production, en se tournant vers une énergie locale et à faibles émissions de carbone, des solutions favorables à la nature ainsi que des matériaux secondaires. Nous estimons que les autorités politiques et de réglementation poursuivront leurs efforts en réponse à la pression sociale grandissante et aux opportunités économiques offertes par la transition.

actualités sur l'agriculture.

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transformation des secteurs clés.

Pour protéger notre santé économique et notre prospérité à long terme, nous devons accélérer la transition vers une économique CLIC^® (« Circular, Lean, Inclusive and Clean » : circulaire, efficiente, inclusive et propre).

Nous pensons que des changements dans les systèmes clés favoriseront cette transition : l’Energie, les Terres et Océans et les Matériaux.

Energie

Nous estimons que pour atteindre les objectifs de température de l’Accord de Paris, notre approvisionnement en électricité doit passer de 20% à 70% d’ici à 2050. Nous devons décarboner l’approvisionnement en augmentant la production d’électricité à partir d’énergie renouvelable et d’autres sources zéro carbone. L’offre et la demande doivent être gérées adéquatement avec des systèmes d’énergie flexibles. Nous devons également « verdir » la demande : en électrifiant les besoins énergétiques des secteurs du bâtiment, des transports et de l’industrie manufacturière, tout en accroissant l’efficacité énergétique dans tous les domaines.

Terres et océans

Aujourd’hui, l’agriculture occupe environ 50% de toutes les surfaces habitables sur Terre¹. Cette augmentation des terres utilisées pour l’agriculture a un coût environnemental très élevé : déforestation, changement climatique, perte de biodiversité, dégradation des sols. Pour permettre à la nature de retrouver un niveau lui permettant d’offrir une stabilité et des services écosystémiques précieux, nous devons ramener une grande part de ces terres agricoles à leur état naturel. Dans le même temps, la société doit assurer un approvisionnement stable et durable de l’alimentation à une population en pleine croissance et de plus en plus prospère, au moyen de nouveaux modèles agricoles.

Matériaux

Au cours des 50 dernières années, la croissance économique a été associée à une augmentation de la consommation de matériaux, avec de graves répercussions sur l’environnement. L’extraction et le traitement des ressources mondiales sont responsables à hauteur de 90% de la perte de biodiversité et contribuent fortement aux émissions de gaz à effet de serre². Nous estimons qu’à l’échelle mondiale, nous devons réduire de 28% l’utilisation et l’extraction des ressources primaires au cours des dix prochaines années. Nous pensons qu’il est possible de découpler la production de la dépendance aux ressources primaires et de réduire le gaspillage et la pollution grâce aux matériaux alternatifs, à un recyclage plus efficace, à des ressources secondaires à faible teneur en carbone et à des modèles d’affaires basés sur les services.

Les techniques agricoles modernes (qui représentent 98% des pratiques agraires) sont basées sur le labourage et le travail du sol, qui libèrent du carbone stocké dans le sol, ce qui contribue au changement climatique. Le recours excessif aux engrais à base de combustibles fossiles libère lui aussi des émissions dans l’atmosphère. En outre, l’utilisation excessive de pesticides de synthèse occasionne des déchets agrochimiques qui dégradent les sols et polluent l’eau.

Comment remédier à cette situation ? Nous considérons qu’il est essentiel de restituer un milliard d’hectares à la nature d’ici à 2030. Si ce plan semble ambitieux, de nombreuses avancées ont déjà été réalisées, puisque 115 pays ont pris des engagements en matière de restauration des terres et qu’un milliard d’hectares devraient être restitués à la nature d’ici à 2030, dont plus de 300 millions d’hectares à restaurer en Amérique, en Chine et en Europe – des régions agricoles majeures.

défi

24%

des émissions mondiales de GES proviennent de la production alimentaire

90%

de la dégradation des forêts

25%

de la perte de biodiversité

nourrir dix milliards de personnes en toute sécurité.

Afin de nourrir durablement une population croissante, il faudra emprunter des voies de transition vers de nouveaux systèmes alimentaires. A mesure que cette transition s’opère, nous pensons que les modèles d’affaires évolueront, tout comme notre façon de produire, de distribuer et de consommer des aliments.

Nos principales convictions :

Les modes de consommation vont changer. La demande se tournera vers des sources de protéines alternatives, qu’elles soient d’origine végétale, issues de micro-organismes, de cellules animales ou à base d’insectes. Ces sources de protéines alternatives ont une empreinte environnementale bien plus faible que la viande et les produits laitiers, car elles produisent moins d’émissions, consomment moins d’eau et nécessitent moins de terres.

Nous produirons de la nourriture pour différentes espèces. Aujourd’hui, 36% des récoltes sont utilisées pour nourrir les animaux et, à l’échelle mondiale, seulement 55% sont directement consommées par les humains. Nous utilisons nos récoltes pour nourrir nos vaches. Autrement dit, nous devons supprimer la « vache intermédiaire ».

Notre nourriture sera produite différemment. L’agriculture de précision tirera parti de la technologie pour permettre une « intensification durable ». Des systèmes GPS, des drones et des capteurs seront déployés aux côtés de technologies basées sur les données afin de cibler intelligemment les ressources, de réduire le gaspillage de l’eau et de minimiser l’utilisation de produits chimiques et d’engrais en s’assurant qu’ils soient déployés uniquement lorsque et quand nécessaires. En parallèle, les pratiques régénératrices qui recourent davantage aux pesticides et engrais alternatifs vont améliorer la santé et la productivité des terres.

Notre nourriture sera distribuée de façon efficace. De nouvelles formes de logistique et de livraison réduiront le gaspillage alimentaire. Les innovations des systèmes de logistique, optimisées par de nouveaux logiciels et le partage de données entre opérateurs, permettront une meilleure utilisation de l’espace dans les centres de distribution et les entrepôts, tout en réduisant les transports à vide.

opportunités

70%

de réduction de la consommation d'eau peut être obtenue par l'agriculture hydroponique

40%

de réduction des GES à l’échelle mondiale pourrait être obtenue par l'agriculture de précision

400%

augmentation possible des rendements du maïs grâce à l’agrosylviculture régénérative

la feuille de route vers de nouveaux systèmes alimentaires.

Nous sommes convaincus que la transition vers de nouveaux systèmes alimentaires a déjà commencé. Les opportunités d’investissement sont légion dans la production alimentaire durable pour les entreprises fabriquant des intrants biologiques et synthétiques, ainsi que des produits alimentaires comme les aliments pour animaux, l’aquaculture et les engrais. Nous privilégions les entreprises qui mettent en œuvre des solutions sur l’ensemble de la chaîne de valeur dans des industries comme celles des équipements agricoles et alimentaires, des emballages alimentaires et de la logistique. En outre, les entreprises qui sont en contact direct avec le consommateur et qui fabriquent, vendent et servent de la nourriture de façon à promouvoir une consommation durable offrent des perspectives attrayantes.
Notre stratégie vise à saisir les opportunités liées à la transition des systèmes alimentaires vers un modèle permettant de nourrir la planète tout en respectant les limites planétaires ou en contribuant à les restaurer.

Notre stratégie vise à saisir les opportunités liées à la transition des systèmes alimentaires vers la durabilité

notre expertise.

où nous sommes.

Si notre héritage est suisse, nous sommes résolument internationaux dans notre approche et nos perspectives. Avec plus de 25 bureaux dans le monde, nous sommes en mesure de servir nos clients où qu’ils se trouvent.

clientèle privée.asset management.technology for banking.external asset managers.

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¹ https://www.ble.de/SharedDocs/Pressemitteilungen/DE/2022/220330_Versorgungsbilanz-Fleisch.html
² Carbon Pricing Leadership Coalition (2017) Report of the High-Level Commission on Carbon Prices

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